チキンナゲット(ほんのりカレー味）

♫MEdwa♫
♫MEdwa♫ @cook_40107138

売り物のチキンナゲットは美味しいけどちょっと割高。安い胸肉を使って沢山ナゲットを作って家族皆でお腹もいっぱい☆

このレシピの生い立ち
手軽で美味しい&子供たちも大好きなチキンナゲット。でも割高。
鶏胸肉は安いけどパサついているイメージがありますが、ミンチにして卵と混ぜることによって柔らかく☆経済的にも嬉しい、柔らか美味しいチキンナゲットが出来ました。

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売り物のチキンナゲットは美味しいけどちょっと割高。安い胸肉を使って沢山ナゲットを作って家族皆でお腹もいっぱい☆

このレシピの生い立ち
手軽で美味しい&子供たちも大好きなチキンナゲット。でも割高。
鶏胸肉は安いけどパサついているイメージがありますが、ミンチにして卵と混ぜることによって柔らかく☆経済的にも嬉しい、柔らか美味しいチキンナゲットが出来ました。
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材料

4人~6人分
  1. 鶏むね肉orささみ 650g(大き目2枚）
  2. ○卵(全卵） 2個
  3. ○小麦粉 35g
  4. ○マキシマム(オリジナルスパイス） 小さじ1
  5. ○岩塩(塩） 少々
  6. ☆小麦粉 80g
  7. ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  8. ☆カレー粉 お好みで小さじ1/2～
  9. ☆卵 1個
  10. ☆牛乳 ８０～１００ml
  11. ☆パルメザンチーズ お好みで大さじ1～２

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにそぎ切りにした(おおざっぱでOKです）胸肉を入れてミンチにする。

    もしくは包丁で頑張ってミンチする

  2. 2

    ①の鶏肉をボウルに移して○の材料を入れてよく混ぜる(こねるように混ぜる）

    調味料のスパイス(塩）はお好みの物でOK!

  3. 3

    大きめに切ったサランラップに②の約1/3～1/2量づつを棒状に包んで、冷凍庫へ。半冷凍状態になるまで凍らせる。

  4. 4

    ☆の材料を混ぜて衣を作る。

    油を温め始める。

  5. 5

    半冷凍の棒状ナゲットを輪切りにカットしていく。
    この後、衣をつけて揚げるので1cm弱くらいの厚さで切るといいです。

  6. 6

    ④で作っておいた衣にくぐらせて、油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

ナゲットの肉をミックスしたものはかなり柔らかいですが、半冷凍にすることでカットしやすく扱いやすくなります☆

カレー粉とチーズで衣に味がついているので、ソースなしでそのまま食べても美味しいです(^^)
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日本の反対側=南半球在住です。日本食が恋しくなると、こちらの食材でも作れるレシピをcookpadで検索する食いしん坊主婦です(^^)主人（ニュージーランド人)、小さな娘2人との４人家族♪美味しいご飯やおやつを作って、「おいしい～」と食べてもらうのが何よりの幸せ。美味しい料理は人を幸せにしますよね♪
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