人参ケーキ♪
Arsinda @cook_40043749
人参たっぷりの素朴なケーキです♪
小麦粉アレルギーの方は片栗粉やコーンスターチ、ヒヨコマメの粉でも代用できます。
このレシピの生い立ち
友人に習い、罪の意識が薄くなるように卵を減らし、乳製品を省きました＾＾；
人参ケーキ♪
人参たっぷりの素朴なケーキです♪
小麦粉アレルギーの方は片栗粉やコーンスターチ、ヒヨコマメの粉でも代用できます。
このレシピの生い立ち
友人に習い、罪の意識が薄くなるように卵を減らし、乳製品を省きました＾＾；
作り方
- 1
ＦＰで人参をみじん切りにし、オリーブオイル・ココナッツ・卵も入れて軽く混ぜる。
-
- 2
残りの粉ものも全てＦＰに入れ、生地にむらが無くなったら
-
- 3
オーブンシートをのせた型に生地を流し、２２０度のオーブンで３５～４０分焼く。(焼き色が付きすぎたら表面を覆って下さい)
-
- 4
片栗粉やコーンスターチ使用は軽い食感になりますが生地がもろいのでしっかり冷ましてからカットして下さい。
-
- 5
逆にヒヨコ豆使用だとかなりしっかりした生地になるので大匙２で十分です。
- 6
お好みでレーズン・プルーン・ドライ無花果などをカットして入れても、胡桃・アーモンドのトーストした物を入れても美味しいです
- 7
hawaiisunnyさんが冷やして水きりヨーグルトをトッピングしてくれました＾＾
しっとりケーキなので冷やしても美味♪ -
- 8
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- 9
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を入れたら冬らしいいい香りのケーキに❀
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未海0303 -
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