駿の米粉入り塩パン
駿ばぁあば @cook_40108500
孫に柔らかいフワフワなパンを食べさせたくで。
バターは風味でいいので少なめ。
このレシピの生い立ち
娘と道の駅に行った時、焼きたて塩パンを見つけて「いま流行りだよ」と聞いて、食べたら好みだったので。
駿の米粉入り塩パン
孫に柔らかいフワフワなパンを食べさせたくで。
バターは風味でいいので少なめ。
このレシピの生い立ち
娘と道の駅に行った時、焼きたて塩パンを見つけて「いま流行りだよ」と聞いて、食べたら好みだったので。
作り方
- 1
オリーブオイルと岩塩以外の材料全部をHBパン生地でスタート。
- 2
捏ねあがったら、ガス抜きして、9等分に丸めベンチタイム10分。
キッチンペーパーを濡らし絞り被せておく。 - 3
またガス抜きしながら、丸め直して35度にオーブンを設定し、霧吹きして30分二次発酵。
-
- 4
2倍ほどに膨らんだら、いったん取り出し200℃にオーブン予熱。
予熱の間に、刷毛でオリーブオイルを塗り岩塩をふる。 - 5
予熱したオーブンに霧吹きをし、180℃にさげて、15分焼く。
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