◯材料の準備◯
人参、タマネギ、ネギ、豚バラは好きな大きさに切り、しめじは石づきを落として手で小分けに。

鍋にめんつゆ、水、鶏皮を入れ、そこにネギ以外の具材を投入。中火で人参が柔らかくなるまでコトコト。

具が煮えたらネギを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり！濃いめなので用途に合わせてお湯で薄めて使って下さい。