うちの定番♡まろやかカレーライス
★momo★キッチン @cook_40106908
隠し味にヨーグルトを使うことでほんのりまろやかのうちでは定番のカレーライス♡子供も大人もぱくぱくいけちゃう味付けです♪♪
このレシピの生い立ち
妹が辛いのが無理なので隠し味を入れてまろやかにしようと思ったのがきっかけです♪
うちの定番♡まろやかカレーライス
隠し味にヨーグルトを使うことでほんのりまろやかのうちでは定番のカレーライス♡子供も大人もぱくぱくいけちゃう味付けです♪♪
このレシピの生い立ち
妹が辛いのが無理なので隠し味を入れてまろやかにしようと思ったのがきっかけです♪
作り方
- 1
野菜は好きな大きさに切っておく。
- 2
豚肉とピーマン、玉ねぎ、エリンギは鍋に入れて炒める。
(コツ1参照) -
- 3
じゃがいもと人参はタッパーに入れてレンジで500wで約４分程チンする。
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- 4
2の野菜と肉に火が通ったら、3を入れて、水を加える。
-
- 5
軽く煮立ったら、ルーを溶かす。
(コツ2参照) -
- 6
ルーを溶かしたらヨーグルトを入れて味を調整する。
-
- 7
色がこのくらいになって味も整ったら蓋をしてしばらく煮詰めてとろみをつける。
-
- 8
お皿に盛り付けたら完成✨
-
コツ・ポイント
1.野菜を炒める時は肉の油が出てくるので油は少量、または使わなくてもいいと思います！
2.ルーはそのまま入れると溶けたのかわからなくなるので、刻んで入れるか、みそこしなどをうまく使うといいです！
3.かぼちゃなどを入れるとさらの美味しい♡
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