爽やかレモンケーキ
mikopun @cook_40102102
泡立てなし！混ぜて焼くだけ♪
さわやかなレモンとはちみつの香り
が口いっぱいに広がる自慢のレシピ!!
このレシピの生い立ち
プラチナレシピのレモンケーキの分量を、自分好みに少しだけアレンジ♡
爽やかレモンケーキ
泡立てなし！混ぜて焼くだけ♪
さわやかなレモンとはちみつの香り
が口いっぱいに広がる自慢のレシピ!!
このレシピの生い立ち
プラチナレシピのレモンケーキの分量を、自分好みに少しだけアレンジ♡
作り方
- 1
■ビスケット生地
バターは冷蔵庫でよく冷やしておく。
薄力粉、砂糖は合わせてふるっておく。 - 2
ボウルにふるった薄力粉、レモンの皮のすりおろし、小さく切ったバターを入れ、生地が一まとまりになるまで手ですりまぜる。
-
- 3
生地が一まとまりになったら、分量外のバターを薄く塗り、分量外の薄力粉をはたいた型にしきつめ
180℃で20分焼きます -
- 4
■レモン生地
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく - 5
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立てないように混ぜる
-
- 6
砂糖が溶けたら、レモン汁、蜂蜜、レモンの皮の千切り、振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーをいれて混ぜる
-
- 7
焼き上がったビスケット生地に、6を流し入れ、180℃で20分。
よーく冷やして切り分けてください♡ -
コツ・ポイント
レモンの皮は白い部分まで削ってしまうと苦くなるので、できるだけ黄色い部分だけを使ってください。
千切りはごく薄目の千切りがおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17959029
