圧力鍋で☆基本のトマトソース
fuwaりん @cook_40035558
パスタにもピザにも使える、美味しいトマトソースを圧力鍋で作ります☆レシピ改良しました（08.02.28）
このレシピの生い立ち
トマトの水煮缶二缶で作ると、どうしてもボヤけた味になってしまいます。『「いいとも』でタモリさんが「トマト缶とケチャップで作ると旨い」と言っていたのを聞いて、我が家はこのトマトソースを作っています。
圧力鍋で☆基本のトマトソース
パスタにもピザにも使える、美味しいトマトソースを圧力鍋で作ります☆レシピ改良しました（08.02.28）
このレシピの生い立ち
トマトの水煮缶二缶で作ると、どうしてもボヤけた味になってしまいます。『「いいとも』でタモリさんが「トマト缶とケチャップで作ると旨い」と言っていたのを聞いて、我が家はこのトマトソースを作っています。
作り方
- 1
圧力鍋にオリーブオイルを入れ、切ったにんにくを入れて、ガスに火をつける。香りがたったら、にんにくを取り出す。
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- 2
みじん切りにした玉ねぎを加え、よくいためる。
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- 3
他の材料を全ていれます。
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- 4
トマトソースにはオレガノを欠かさず入れるのが、美味しく仕上げるコツです。
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- 5
蓋をして圧力をかけること１０分。自然冷却するとこんな状態になります。２分程ガスにかけ水分を飛ばせば出来上がり☆
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- 6
つくれぽで作ったお料理はこのソースを使いました。
そのまま、パスタにもピザにも使えます♪ -
コツ・ポイント
我が家のトマトケチャップは母のお手製です。市販よりも色が悪いので、市販のトマトケチャップを使えばもっと鮮やかになります。
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クックYKJR24☆ -
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