ブロッコリーのアンチョビソースパスタ
ぎまーる @g_117
旬のブロッコリーがたっぷり食べられるパスタです。柔らかく茹でたブロッコリーは、麺とよく絡みますよ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたブロッコリーのパスタは、ブロッコリーが麺とよく絡んでいて美味しかった！！アンチョビは旨みアップと自分の好みで入れてみました。 (写真はリングイネ使用)
ブロッコリーのアンチョビソースパスタ
旬のブロッコリーがたっぷり食べられるパスタです。柔らかく茹でたブロッコリーは、麺とよく絡みますよ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたブロッコリーのパスタは、ブロッコリーが麺とよく絡んでいて美味しかった！！アンチョビは旨みアップと自分の好みで入れてみました。 (写真はリングイネ使用)
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を加え、小房に切り分けたブロッコリーと麺を茹でる。ブロッコリーは柔らかくなるまで。(目安５分) 麺は表示よりも１分短く茹でる。
- 2
フライパンに●を全て投入し、弱火でいい香りがするまで炒める。①のブロッコリーとアンチョビを潰しながら炒め、固めにゆでた麺と絡める。水分が足りないようなら茹で汁を加えてくださいね。
- 3
味見をして塩気が足りなければ塩を適量加えてください。皿に盛り、粗引き黒胡椒を挽きかければ出来上がり～♪
コツ・ポイント
ブロッコリーは必ず柔らかく茹でてくださいね。茎を使う場合は薄くスライスしてから茹でてください。アンチョビの代わりにベーコンでも美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17967678
