★絶品コブサラダ★

aprea
aprea @aprea212

彩り野菜が美味しいコブサラダ★ピリッとカレー味を効かせたマヨドレッシングで美味しさアップ。食卓も華やぎます♪　

このレシピの生い立ち
カリフォルニアで食べたコブサラダがおいしくて♪ローストチキン（レシピID : 20349156）をリメイクして大好きなコブサラダにしました。

★絶品コブサラダ★

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彩り野菜が美味しいコブサラダ★ピリッとカレー味を効かせたマヨドレッシングで美味しさアップ。食卓も華やぎます♪　

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カリフォルニアで食べたコブサラダがおいしくて♪ローストチキン（レシピID : 20349156）をリメイクして大好きなコブサラダにしました。
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材料

ふたり分
  1. アボカド 1個
  2. 鶏胸肉 150g
  3. ゆで卵 2個
  4. トマト 1個
  5. レタスやサラダ菜などの葉野菜 2,3枚
  6. お好みの野菜 お好きな量
  7. 塩・こしょう（あればハーブ等） 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. ドレッシング
  10. サラダ油 大さじ1
  11. レモン汁（酢） 大さじ1
  12. マヨネーズ 大さじ2
  13. カレー粉 小さじ1
  14. はちみつ 小さじ1/2
  15. 塩・こしょう 各適量

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩・こしょう・ハーブ等(あれば）・オリーブ油をすり込み、190度のオーブンで30分焼く。フライパンで焼いてもOK。

  2. 2

    ドレッシングは混ぜ合わせておく。

  3. 3

    アボカドは角切りにし、変色防止にレモン汁（分量外）を少々ふりかけておく。

  4. 4

    焼いた鶏肉、野菜は角切りに、ゆで卵は食べやすい大きさ煮切る。

  5. 5

    お皿にそれぞれの材料を彩りよく並べ、ドレッシングをかけていただく。

  6. 6

    ★ご参考★
    ローストチキン
    レシピID : 20349156

コツ・ポイント

◆野菜はお好きなものでOK。
◆鶏肉は残ったローストチキンを使いましたが、フライパンで両面お好きな味つけで焼いたものでも。
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