低カリレタスの刺身サラダ・腎臓にやさしい

ドクターベジタブル @cook_40102037
お刺身も低カリウムレタスでボリュームたっぷりおかずに!
このレシピの生い立ち
東京慈恵医科大学付属病院管理栄養士 湯浅愛先生が考案したレシピです。
栄養価は以下の通り
エネルギー 469kcal
たんぱく質 10g
カリウム 303mg
食塩 1.2g
低カリレタスの刺身サラダ・腎臓にやさしい
お刺身も低カリウムレタスでボリュームたっぷりおかずに!
このレシピの生い立ち
東京慈恵医科大学付属病院管理栄養士 湯浅愛先生が考案したレシピです。
栄養価は以下の通り
エネルギー 469kcal
たんぱく質 10g
カリウム 303mg
食塩 1.2g
作り方
- 1
タマネギは薄切りにして水でさらしておく、ベビーリーフは軽く水で洗い水を切っておく。
- 2
鯛のお刺身は、切っていなければ切る。
- 3
低カリウムレタスを適当な大きさに切り、①とまぜて器に盛る。
- 4
③の上に真鯛のお刺身を並べ、砕いた落花生を散らす。
- 5
ドレッシング、マヨネーズをかける。彩りにプチトマトを1~2個乗せる。
コツ・ポイント
落花生は無塩のタイプを使用して。和風ドレッシングはお好みですが、できるだけ塩分少な目なものを選んでください。切ってあるお刺身を使えば、低カリウムレタスは水で洗う必要がないので手早く、料理が完成します。
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