勝手にMOCOイメージな蓮根人参サラダ♪
rYuRyu0106 @cook_40114561
もこみちくんをイメージして、粒マスタードとオリーブ油を根菜系のサラダに手軽に使ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
MOCO'ｓキッチンが好きで、もこくんがよく粒マスタードのドレッシングを作ってるのをイメージしサラダで使ってみました！もこくんと言えばオリーブ油なので風味プラスに少し混ぜ合わせたけど、カロリーが気になり追いオリーブ油は出来ませんでした;;
勝手にMOCOイメージな蓮根人参サラダ♪
もこみちくんをイメージして、粒マスタードとオリーブ油を根菜系のサラダに手軽に使ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
MOCO'ｓキッチンが好きで、もこくんがよく粒マスタードのドレッシングを作ってるのをイメージしサラダで使ってみました！もこくんと言えばオリーブ油なので風味プラスに少し混ぜ合わせたけど、カロリーが気になり追いオリーブ油は出来ませんでした;;
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、薄くスライスして酢水(分量外)に浸けておく。
その間に人参の皮を向き千切りしてラップで包み２分レンチン。 - 2
同じく水を切った蓮根もラップに包み２分～２分半位レンチン(固さ好みで)。
蓮根と人参とツナをボールに入れる。 - 3
全ての調味料をボールに入れて、混ぜ合わせて、最後にかいわれ大根を飾れば出来上がり♪
コツ・ポイント
蓮根をレンチンしたあと、一度ザルに入れて、さっと水洗いするとヌメリがとれて冷えるしシャキっとします。でも、やらなくても調味料が混ぜ合わせやすくなる利点もあるので、お好みで。
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