かんたん☆さば缶と茄子と豆のトマト煮
いえんどぅ @cook_40044658
簡単だけど、トマトのうま味で美味しい一品出来上がり！ミックスビーンズがオシャレな雰囲気に。
このレシピの生い立ち
夏休みに家にあったストックで…
かんたん☆さば缶と茄子と豆のトマト煮
簡単だけど、トマトのうま味で美味しい一品出来上がり！ミックスビーンズがオシャレな雰囲気に。
このレシピの生い立ち
夏休みに家にあったストックで…
作り方
- 1
油を入れて茄子を炒める。中火で１−２分、油がまわればよし。
-
- 2
さば缶、トマト水煮缶、ミックスビーンズ缶を投入して煮立ったら弱めの中火で３−５分焦がさないように時々かき混ぜ煮る。
-
- 3
トマトペーストを入れて、一煮立ちしたら、塩を入れて味をみる。
好みでEXVバージンオイル(分量外）を盛りつけた後にかける
コツ・ポイント
①トマト水煮はホールのほうが味は濃いが少々時間が必要。入れる際に手で握りつぶす。カットならそのまま。
②トマトペーストは無ければ無しでもいいが、簡単に煮詰まった濃厚味に
③塩は好みなので最後に味を確認しながら…自分はふたつまみ
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mooeek -
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