ブラジルの調味料 ピリピリ

123ママ
123ママ @cook_40034539

マリネのピリ辛バージョンですが、作っておけばすっごく便利。
何でも使えます。
このレシピの生い立ち
リオのオリンピック前から色々なテレビ番組でブラジル料理を紹介してました。その中でよく出てきたのでネットで調べて我が家好みに作ってみました。

ブラジルの調味料 ピリピリ

マリネのピリ辛バージョンですが、作っておけばすっごく便利。
何でも使えます。
このレシピの生い立ち
リオのオリンピック前から色々なテレビ番組でブラジル料理を紹介してました。その中でよく出てきたのでネットで調べて我が家好みに作ってみました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. 人参 1/3本
  3. 赤唐辛子(みじん切り) 3本〜
  4. ※調味料
  5. お酢 50g
  6. 砂糖 10g
  7. 5g
  8. オリーブオイル 10g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、唐辛子をみじん切りにしておく。→私はフードプロセッサーでやりました。

  2. 2

    調味料と合わせて出来上がり。

  3. 3

    1日おけば食べられます。
    保存期間〜3か月は大丈夫でした。

コツ・ポイント

赤唐辛子を青唐辛子に変えてもスッキリとした辛さで美味しいですよー。個人的には青唐辛子の方が好きなんだけど、なかなか手に入らなくて…

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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123ママ
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食べること、呑むことが大好きなアラフィフです。子どもたちも大きくなって夫婦2人なりつつあり食生活も変化が出てきた今日この頃です。
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