簡単！節約！なのに本格派 もやしの坦々鍋
クリアアサヒ @cook_40116769
ピリ辛スープに香ばしく炒めた豚肉がコクウマ！野菜たっぷりの坦々鍋は、刻んだバターピーナッツが香ばしい隠し味♪
このレシピの生い立ち
秋冬のお酒のお供に欠かせないピリ辛鍋。もやしとキャベツのリーズナブルな野菜を使って、手軽に作れる坦々鍋に仕上げました。たっぷり入ったすりごまに、バターピーナッツがさらに香ばしさと食感をプラス。爽快な飲みごたえのクリアアサヒと相性抜群♪
簡単！節約！なのに本格派 もやしの坦々鍋
ピリ辛スープに香ばしく炒めた豚肉がコクウマ！野菜たっぷりの坦々鍋は、刻んだバターピーナッツが香ばしい隠し味♪
このレシピの生い立ち
秋冬のお酒のお供に欠かせないピリ辛鍋。もやしとキャベツのリーズナブルな野菜を使って、手軽に作れる坦々鍋に仕上げました。たっぷり入ったすりごまに、バターピーナッツがさらに香ばしさと食感をプラス。爽快な飲みごたえのクリアアサヒと相性抜群♪
作り方
- 1
キャベツはざく切り、もやしはひげ根をとる。豆腐はひと口大に切る。
- 2
<1>のキャベツともやしを鍋に敷き詰める。
- 3
【B】は水以外の材料をよく混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてよく溶く。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と合わせた【A】を入れて炒め、肉に火が通ったら<3>を加えて煮立てる。
- 5
<2>の鍋に<1>の豆腐と<4>を汁ごと注ぎ入れる。豆乳を加えてふたをし、ひと煮立ちさせる。
- 6
ピリっとコク辛の坦々鍋には、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」がぴったりです。
-
コツ・ポイント
ピーナッツは粗めに刻むと、ざくざくとした食感がアクセントになります。鍋に材料を敷き詰め、煮汁を注いで煮込むだけ！最後にラーメンを加えれば、シメまで楽しめます♪
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