もやしたっぷり豆乳坦々鍋

Name: もやしたっぷり豆乳坦々鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽肉 150g; ◇長ネギ(みじん切り) 30g; ◇豆板醤 小さじ1; ◇にんにく(チューブ) 小さじ1/2; ◇生姜(チューブ) 小さじ1; ◇ごま油 大さじ2; もやし 1袋（200g）; ニラ 1/2袋（50g); えのき 1袋（100g）; 絹ごし豆腐 150ｇ; ★水 300ｍｌ; ★鶏がらスープの素 小さじ1/2; ★みそ 大さじ1・1/2; ★白すりごま 大さじ3; 豆乳(無調整) 200ml

砺波市 @tonavege

豆乳鍋にチャレンジ。野菜たっぷり。
このレシピの生い立ち
お好みでラー油を入れても美味しいです。

今回は、写真撮影のため、合挽肉に火が通ったら、少し取り出し、最後に盛り付けしました。

豆乳鍋にチャレンジ。野菜たっぷり。
このレシピの生い立ち
お好みでラー油を入れても美味しいです。

今回は、写真撮影のため、合挽肉に火が通ったら、少し取り出し、最後に盛り付けしました。

もやしたっぷり豆乳坦々鍋

砺波市 @tonavege

豆乳鍋にチャレンジ。野菜たっぷり。
このレシピの生い立ち
お好みでラー油を入れても美味しいです。

今回は、写真撮影のため、合挽肉に火が通ったら、少し取り出し、最後に盛り付けしました。

豆乳鍋にチャレンジ。野菜たっぷり。
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お好みでラー油を入れても美味しいです。

今回は、写真撮影のため、合挽肉に火が通ったら、少し取り出し、最後に盛り付けしました。

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材料

2人分

合挽肉 150g
◇長ネギ(みじん切り) 30g
◇豆板醤小さじ1
◇にんにく(チューブ) 小さじ1/2
◇生姜(チューブ) 小さじ1
◇ごま油大さじ2
もやし 1袋（200g）
ニラ 1/2袋（50g)
えのき 1袋（100g）
絹ごし豆腐 150ｇ
★水 300ｍｌ
★鶏がらスープの素小さじ1/2
★みそ大さじ1・1/2
★白すりごま大さじ3
豆乳(無調整) 200ml

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作り方

1

ニラは、３cm長さに切る。えのきは石づきを切り落とす。
2

鍋にに合挽肉、◇を入れて炒める。挽肉に火が通ったら、★を入れて加熱する。
3

沸騰したら、もやし、①の野菜、絹ごし豆腐を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4

野菜に火が通ったら、豆乳を入れて、再び沸騰したらできあがり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】136g

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砺波市 @tonavege

2024/01/16 07:14に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

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