じゃがいもの卵とじ

ヒメリンゴ
ヒメリンゴ @cook_40034597

ありそうで無いじゃがいもの卵とじ。ほっこりやさしい味で、ご飯に合います（*＾‐＾*）
このレシピの生い立ち
じゃがいもの卵とじって食べた事が無かったのですが、作ってみたらすごく美味しかったので載せてみました。

じゃがいもの卵とじ

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ありそうで無いじゃがいもの卵とじ。ほっこりやさしい味で、ご飯に合います（*＾‐＾*）
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じゃがいもの卵とじって食べた事が無かったのですが、作ってみたらすごく美味しかったので載せてみました。
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材料

2人分
  1. じゃがいも 小2個
  2. 醤油 小さじ2
  3. 水 1/4カップ
  4. 卵 2個

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて5mm幅の拍子木切りにする。鍋にじゃがいも、醤油、水を入れてじゃがいもがやわらかくなるまで蓋をして煮る。

  2. 2

    卵を溶き、グツグツしているところにまわし入れる。蓋をして弱火で火を通し、少し蒸らして半熟状になったらできあがり！

  3. 3

コツ・ポイント

じゃがいもを、やわらかくなるまでしっかり煮ることです。急ぐときはレンジで加熱してください。
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ごはん大好きです（*´∀｀*）米と味噌汁と漬物があればそれだけで十分…！■コメント返し、つくれぽの掲載等とてものんびりペースです。すみません；；■
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