しし唐辛子とこんにゃくの甘辛味噌炒め★
7a7aちゃん @cook_40041396
甘辛味噌でかなりおいしい一品です♪ 甘辛味噌のおいしい比率をやっとこさ発見！！田舎風なこっくりおばぁちゃんの味です★
このレシピの生い立ち
しし唐をどうしても使い切りたかったので・・・
しし唐辛子とこんにゃくの甘辛味噌炒め★
甘辛味噌でかなりおいしい一品です♪ 甘辛味噌のおいしい比率をやっとこさ発見！！田舎風なこっくりおばぁちゃんの味です★
このレシピの生い立ち
しし唐をどうしても使い切りたかったので・・・
作り方
- 1
しし唐辛子はヘタをとって縦に切り込みを入れる！（破裂を防ぐため）
- 2
こんにゃくはあく抜きして手綱状にしておく。（ポイント参照）
- 3
★の調味料をあらかじめ混ぜておく。
- 4
鍋に油をしいて、こんにゃくを炒める。
そしてしし唐辛子を炒めてだしの素を入れる！！ - 5
しし唐辛子が炒まってきたら、★の調味料を入れて全体的に味がなじめば完成です★
- 6
仕上げにいりゴマを振ってくださいね♪
- 7
しし唐辛子じゃなくてもピーマンでやっても美味しい～♪他のお料理にもこのタレ使えますよ～♪
コツ・ポイント
★手綱こんにゃく→１センチの厚さに切ったこんにゃくの中央に縦に2センチくらいの切り込みを入れ、切り目の中に片方の端を押し込んでくぐらせる！よじれて手綱の形になります！！
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いつものきんぴらにこんにゃくをプラスして食感も楽しいきんぴらごぼうです♪ししとうやピーマンをプラスすると彩りもアップｗ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18001797
