そのまま食べても美味食パン&ラスク☆

kkままっち
kkままっち @cook_40046607

そのまま食べてもとっても美味しい食パン!ラスクにしたら病みつきに♪加熱、冷ますを繰り返す事でカリカリに仕上がります!
このレシピの生い立ち
自家製食パンが残った時に作ったラスクがとっても美味しくて!ラスクを作る為に食パンを作る様に。

そのまま食べても美味食パン&ラスク☆

そのまま食べてもとっても美味しい食パン!ラスクにしたら病みつきに♪加熱、冷ますを繰り返す事でカリカリに仕上がります!
このレシピの生い立ち
自家製食パンが残った時に作ったラスクがとっても美味しくて!ラスクを作る為に食パンを作る様に。

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材料

  1. ☆食パン
  2. 強力粉 250g
  3. 砂糖 40g
  4. 5g
  5. バター 50g
  6. 牛乳 175g
  7. ドライイースト 4g
  8. ☆バタークリーム
  9. 無塩バター 40g
  10. 砂糖 40g
  11. ニラオイル 5滴

作り方

  1. 1

    牛乳は人肌に温める。室温によって調節してね。室温が25度以上の時はそのままで以下の時は温めて。

  2. 2

    パンケースにドライイースト以外を入れイーストは所定の場所に入れる。早焼きコースで焼き上げる。このまま食べても超ウマ♪

  3. 3

    パンが冷めたら1cm弱位の厚さにスライスして半分に切る。一晩置くと切りやすいです。オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  4. 4

    500Wで12分加熱する。糖分が多いので焦げやすく1分半毎に上下を返す。12分加熱したらクーラーに取り冷ます。

  5. 5

    120度に予熱したオーブンで15分焼きまたクーラーに取って冷ます。バタークリームの材料を
    よく混ぜ合わせておく。

  6. 6

    バタークリームを塗り120度に予熱したオーブンで20分焼き上げる。15分たったら裏返す。焼けたらクーラーに取り冷ます。

コツ・ポイント

加熱する際マメに裏返す事。放置すると焦げます。焼き上がりは触って硬ければOK!発酵バターを使うととっても美味‼︎

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kkままっち
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パンやお菓子作りが大好きな二児のママです♪最近仕事を始めたばかりで忙しい毎日です。前のように毎日手作り出来なくて寂しいですが余裕が出来たらまた始めたいと思います!
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