Pierna de cabrito al horno

Compré el otro día una pierna de cabrito, y la preparé al horno. Quedó muy tierna. Un buen plato para estas fiestas.

#nuestramesanavideña #1receta1arbol

El cabrito es una exquisitez para días señalados y esta sencilla forma de cocinarlo logra que se pueda uno deleitar con todo su sabor, sin apenas añadidos.

ESTA RECETA ES DE MI HIJO ORIOL QUE TAMBIEN LE GUSTA LA COCINA, (TIENE UN RESTAURANTE Y ES UNOS DE LOS PLATOS QUE GUSTAN MUCHO)

Una de las mejores recetas para comer la paletilla de cabrito murciano al horno.

Esta receta de cabrito la creé a partir de las recetas castellanas de cabrito y las aportaciones que considero le van mejor.

Es un plato muy fácil de hacer y que dejarás impresionados a tus invitados

Se llama cabrito a la cría de la cabra de hasta 4 meses de edad. La carne de este lechal se asemeja mucho a la carne del cordero lechal. Tanto el cordero como el cabrito son unas carnes de las más populares de España, famosas por su gran sabor y su textura suave. En el caso de los lechales, son animales que solo se alimentan con leche materna, esto le da a la carne una gran ternura y de un manjar insuperable.

Una receta clásica donde en mi caso le añadimos el ajo ya que nos gusta mucho. Pero se puede prescindir ya que el macerado es lo que le hace tener un agradable sabor.

Hay muchas maneras de hacer una pierna al horno, pero quería probar hacerla con mantequilla, una buena mantequilla, ya que últimamente he visto utilizarla bastante en algunas recetas. Aquí os dejo ésta mía. Aviso, cambia el sabor pero queda muy buena.

Este plato es el que solemos hacer el día 24 de diciembre (Noche buena ).

Vas a alucinar con esta manera de hacer la Pierna de cordero al horno. La carne no lleva ningún tipo de aderezo ni aromático directo. Tampoco toca directamente el líquido de cocción. Y sin embargo está buenísima!! Garantizado! Te dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/aAER7mX-F1U

Receta ideal para un domingo. Quedaréis bien con los invitados y es extremadamente fácil prepararlo.Vídeo receta: https://youtu.be/BFg69wMX1Eg

Para la Noche Vieja

Esta receta la suele hacer mi madre y está para chuparse los dedos. Además la carne de cabrito es muy sabrosa.

Esta es la receta que se hace el día de Navidad en mi casa desde hace 40 años.

#1receta1arbol Cuando hacemos esta receta me trae los mejores recuerdos en familia. El cordero manchego es buenísimo y por eso es un plato que no suele faltar en las reuniones familiares. Esta receta es la que se ha hecho generación tras generación en mi casa❤️

Plato de Navidad🎉🎄🍾

Esta receta tan sencilla, tiene un solo secreto, cocinar al horno muy lentamente y a baja temperatura.

Receta dada por cocinero profesional de restaurante con horno de leña.