作り方
- 1
強火でお湯を沸かす。(まだ卵は入れないでね)
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- 2
沸いたら、卵が割れないように オタマでゆっくり入れる。(冷たいままでも大丈夫だけど、常温に戻しておくと割れにくいよ)
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- 3
中火〜強火で7分。卵の個数が少ない場合は6分にしてね。お湯の気泡で卵同士がぶつかるようだったら、少し火を小さくしてね。
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- 4
鍋ごと流水で冷やす。鍋も冷えたら水を止めて10分くらい放置。冷やすことで、殻がかなり剥きやすくなるよ！
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- 5
完成！！
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コツ・ポイント
鍋の中で卵がぶつかり合うと、割れやすくなってしまうので、火を小さくして調節してね。最後の水で冷やす工程は必ずしてね！殻が剥きやすくなるコツだよ★
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