シンプルで美味しい☆にんじんのかき揚げ
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
にんじんの葉の苦味はほとんどなくサクッと食べやすいです♪
栄養満点の葉を使いきれるレシピ！
このレシピの生い立ち
葉付きにんじんを沢山買ったので、シンプルに味わえるかき揚げにしてみました。
シンプルで美味しい☆にんじんのかき揚げ
にんじんの葉の苦味はほとんどなくサクッと食べやすいです♪
栄養満点の葉を使いきれるレシピ！
このレシピの生い立ち
葉付きにんじんを沢山買ったので、シンプルに味わえるかき揚げにしてみました。
作り方
- 1
にんじんは細めの千切りにする。
葉は洗って水気を拭きとり、4〜5cm長さに切る。 - 2
ボウルに1を入れて混ぜる。
- 3
小麦粉を加えて全体を混ぜ、冷水を少しずつ入れながらさっくり混ぜる。(粉気が残っているくらい)
- 4
鍋に油を入れて熱し、3を適量ずつ菜箸で入れ、サクッと揚げる。
- 5
油をきってお皿にのせる。
- 6
※「かきあげ」人気検索トップ10入り☆(2016.11.9)
コツ・ポイント
にんじんはなるべく細く切る方がサクッと軽い感じに仕上がります！
お好みで塩や天つゆを添えて。
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