お湯を沸かして置きます。

白玉粉、砂糖を混ぜます。

水を少しずつ加えスプーンで混ぜます。

白玉を丸め、真ん中を指で押してへこませて、沸騰したお湯の中に入れていきます。

白玉は最初沈んで居ますが、浮いてきます。浮いてきたら火が通ってます。

氷水を用意しておきます。

浮いてきた白玉を、氷水の中に網じゃくしですくい入れます。

ゴマだれを作る

小さめの鍋に水、砂糖、醤油を入れ沸騰させます。

ごまを入れ、水とき片栗粉でとろみをつけます。

お皿に盛り付け出来上がりです。