簡単ジューシー7分で本格タンドリーチキン

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M’Sキッチン @cook_40079235

お肉の漬け置き時間なしの、フライパンで作る簡単なのに本格的でふんわりジューシーなインド直伝タンドリーチキンです。

このレシピの生い立ち
現在私のレシピにて公開中の「インド直伝!本格的タンドリーチキン!」(レシピID :17903132)は、確かに本格的ですが手間と時間がかかります。そこでなんとか手軽に本格的的なタンドリーチキンができないものかと思い、簡易版のレシピを作りました。

簡単ジューシー7分で本格タンドリーチキン

お肉の漬け置き時間なしの、フライパンで作る簡単なのに本格的でふんわりジューシーなインド直伝タンドリーチキンです。

このレシピの生い立ち
現在私のレシピにて公開中の「インド直伝!本格的タンドリーチキン!」(レシピID :17903132)は、確かに本格的ですが手間と時間がかかります。そこでなんとか手軽に本格的的なタンドリーチキンができないものかと思い、簡易版のレシピを作りました。

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材料

3~4人分
  1. 鶏もも肉 500g
  2. バター 大さじ1
  3. 下味用
  4.  ガラムマサラ 小さじ1
  5.  パプリカパウダー 小さじ1
  6.  黒コショウ 少々
  7.  にんにく 小さじ1
  8.  しょうが 小さじ1
  9.  レモン 小さじ1
  10. マリネソース
  11.  プレーンヨーグルト 1カップ
  12.  ガラムマサラ 小さじ2
  13.  チリパウダー 小さじ1
  14.  パプリカパウダー 小さじ1
  15.  塩 小さじ1
  16.  黒コショウ 少々
  17.  にんにく 小さじ1(すりおろし)
  18.  しょうが 小さじ1(すりおろし)
  19.  レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    まず、材料の「マリネソース」にあるものをすべて混ぜ合わせて、マリネ用のソースを作っておきます。

  2. 2

    鶏肉に切れ目を入れ、味がしみ込みやすいようにします。

  3. 3

    「下味用」の材料をお肉に塗り込みます。

  4. 4

    お肉をマリネソースにつける。

  5. 5

    フライパンを熱し、バターを溶かす。そこに、お肉を入れ、よく火が通るまで焼く。

  6. 6

    中火で途中大量に出る汁気がだいぶ飛んできたら完了です。

コツ・ポイント

カレー粉を使えば、確かに簡単に日本人好みの味をつけることができますが、私はあえてカレー粉を使いません。やはり現地の味にこだわりたい。日本でもスーパーで簡単に手に入る万能スパイスガラムマサラなどを使いながら簡単に作れるレシピにしました。

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