卵なし！牛乳なし！のパウンドケーキ♪
ちゃかちん @cook_40029150
しっとり、ふわふわに仕上がりました！さつまいも入りのココア味パウンドケーキです。優しいお味です♡
このレシピの生い立ち
最近卵、牛乳無しのケーキつくりにはまってます♪失敗もありましたが、ヾ(´▽｀;)ゝ色々ありましたが、今回のはまあまあの出来でした。
卵なし！牛乳なし！のパウンドケーキ♪
しっとり、ふわふわに仕上がりました！さつまいも入りのココア味パウンドケーキです。優しいお味です♡
このレシピの生い立ち
最近卵、牛乳無しのケーキつくりにはまってます♪失敗もありましたが、ヾ(´▽｀;)ゝ色々ありましたが、今回のはまあまあの出来でした。
作り方
- 1
さつま芋を細かくきり、硬めに茹でる。（早く調理するため、又柔らかく茹でると水っぽくなる為）←ズボラヾ(´▽｀;)ゝ
- 2
1をマッシャーで潰す。パラパラ、そして細かくなるまで頑張って潰してください。（粉類と混ぜる為）
- 3
２を、粉類と一緒によーく混ぜ合わす。
- 4
次は３と液類をへらみたいな物でこなっぽさが無くなる程度に混ぜ合わす。（この時混ぜすぎないように！）
- 5
クッキングシートをひいた型に流し込み、１８０度で温めておいたオーブンで３５分焼く。串で刺して何も付かなければ出来上がり♪
- 6
【コツ、ポイントの続き】・・・水の中にひとつまみ、ベーキングパウダーを入れて、プシュプシュと発泡していればまだ大丈夫です
- 7
←Ｂ．Ｐが古いか新しいか、そして使えるかを見分ける方法です。
コツ・ポイント
４の説明のように混ぜすぎない事がポイント！何かの本で読んだ事がありますが、Ｂ.Ｐは混ぜすぎて生地の空間が無くなると、焼いている時にうまく発泡できなくなり、うまく膨らまないのだそうです。また古いＢ．Ｐはアウトです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18036510
