○の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。

１にバターを加え、ボールの中でスプーン等を使って小さく刻む。

粉とバターが混ざったら☆の材料を加えて混ぜ、10回くらいこねて生地をひとまとめにして冷蔵庫で20～30分冷やす。

３の生地を打ち粉をした台の上で厚さ２ｃｍくらいに伸ばし、表面にも打ち粉をして４つに折りたたむ。

お好きな型で抜くか、三角に切って表面に分量外のオリーブオイルを塗り、220℃のオーブンで17分焼く。