大根まるごととろみ鍋
happyakubi @cook_40118460
葉っぱまで、大根を丸ごと一本美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
小ぶりの大根を一本頂いたときに、丸ごと食べられるレシピはないかと考えました。
大根まるごととろみ鍋
葉っぱまで、大根を丸ごと一本美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
小ぶりの大根を一本頂いたときに、丸ごと食べられるレシピはないかと考えました。
作り方
- 1
大根は一口大に乱切り。葉も２～３センチの長さに切る。
人参は千切り。
ネギは荒みじん切りにしておく。 - 2
★の調味料を合わせ、土鍋で温める。
- 3
フライパンに油（材料外）をしき、大根と大根葉に油が回り、大根葉がしんなりするまで炒める。
- 4
３と人参、ネギを２の土鍋に入れて、大根に味が染みるまでコトコト煮る。
- 5
大根に味が染みたら、片栗粉を同量の水で溶き、土鍋に入れ、ゆっくりかき混ぜてとろみをつける。
時に不評な創作料理を作ってしまいますが、料理するのが大好きです。 重ね煮を活用したお料理を開発中。 現在は、食欲旺盛な息子（4歳）と一緒に食べられる料理を楽しみながら作っています♪ 一緒にお料理したりもします。
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