大根い～っぱいとおろし鍋
oharumin @cook_40053336
これから、大根の美味しい季節です^^
大根一本使い切りのお鍋です♪
味付けはヤマサ昆布つゆだけで美味しくできます。
このレシピの生い立ち
☆モニター参加☆
大根好きの我が家の定番鍋です。
あっという間に大根が消えて行きます^^
「ヤマサ昆布つゆ」これからの季節鍋でも大活躍しそうです。とってもいいお味でした^^
大根い～っぱいとおろし鍋
これから、大根の美味しい季節です^^
大根一本使い切りのお鍋です♪
味付けはヤマサ昆布つゆだけで美味しくできます。
このレシピの生い立ち
☆モニター参加☆
大根好きの我が家の定番鍋です。
あっという間に大根が消えて行きます^^
「ヤマサ昆布つゆ」これからの季節鍋でも大活躍しそうです。とってもいいお味でした^^
作り方
- 1
大根は皮を剥いて半月で3～５㎜幅に切り、耐熱ボールに入れ、塩を振ってラップをして６～７分チンします。
-
- 2
鍋にヤマサ昆布つゆと水を入れ火に掛けます。ネギは小口切り、生姜は千切りにします。
-
- 3
豆腐はお好みの大きさに切って置きます。
-
- 4
大根はおろして軽く水を切っておきます。
-
- 5
豚ロースしゃぶしゃぶ用は半分に切っておきます。
-
- 6
(１)の大根をさっと水洗いして、鍋に入れ大根に竹串が刺さる柔らかさになるまで煮ます。
-
- 7
生姜と豚肉を加え、豚肉に火が通ったら灰汁を取ります。
-
- 8
豆腐を加え、蓋をして２～３分ほど火にかけ
-
- 9
大根おろしと青ネギを加えて蓋をし、更に２分程火に掛けて完成です。
-
コツ・ポイント
※豚肉ではなく、鶏肉でもＯＫです。
※ネギの代わりに、三葉、セリ、水菜等でも美味しいです。
※お好みですが酒を大１加えてもＯＫです。
※食べる時に一味、七味、ゆず果汁を加えても美味しいです。
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