シンプル☆キヌアのマリネサラダ

☆メグトラマン☆
☆メグトラマン☆ @cook_40054424

簡単、シンプルな味付けはデパ地下のデリ風です!
このレシピの生い立ち
最近話題のスーパーフード、キヌアを使ってみたかったので。

シンプル☆キヌアのマリネサラダ

簡単、シンプルな味付けはデパ地下のデリ風です!
このレシピの生い立ち
最近話題のスーパーフード、キヌアを使ってみたかったので。

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材料

2人分
  1. キヌア お好きなだけ
  2. サーモン刺身 1パック
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ヤングコーン(加工済みのもの) 1パック
  5. パプリカ 1/2こ個
  6. 青じそ 3まい
  7. オリーブオイル 大さじ4
  8. レモン 大さじ2
  9. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    キヌアは12分程茹でて、ザルに上げて水気を切っておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてしばらく置いたら、固く絞って水気を切ります。

  3. 3

    ヤングコーン、パプリカ、青じそ、サーモンは適当な大きさに切ります。

  4. 4

    ボウルに具材を全部入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウをして混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程休ませて出来上がり!

コツ・ポイント

青じその代わりにバジルでもモチロンOK。
野菜も、キュウリやセロリ、薄切りにした大根なんかも美味しいです。

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☆メグトラマン☆
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晩ごはんの献立に困った時は COOKPADにお世話になってます!私のレシピも、困った時の手助けになればと思い、始めてみました(^^)♪オカン直伝レシピや、私のアイデアレシピなど 載せていこうと思います!
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