✿鶏もも肉の甘辛ダレ丼✿
鶏肉も野菜もガッツリ!!!!!
大人も子供も満足～な丼です♬(o^艸^o)
このレシピの生い立ち
『ｍａｍａ’ｓ ｃａｆｅ』という本に載っていた
「鶏唐揚げの香味だれどんぶり」のアレンジです+｡(o･ω-人)
３人で食べるつもりでしたが、かなり余ったので大人４人分で表記しました…（◕.ˇωˇ◕.*)ゝ
✿鶏もも肉の甘辛ダレ丼✿
鶏肉も野菜もガッツリ!!!!!
大人も子供も満足～な丼です♬(o^艸^o)
このレシピの生い立ち
『ｍａｍａ’ｓ ｃａｆｅ』という本に載っていた
「鶏唐揚げの香味だれどんぶり」のアレンジです+｡(o･ω-人)
３人で食べるつもりでしたが、かなり余ったので大人４人分で表記しました…（◕.ˇωˇ◕.*)ゝ
作り方
- 1
【甘辛ダレを用意】
●印の白ゴマ以外をあわせ火にかける
→沸騰したら弱火で３分程煮詰める
→白ゴマを加える - 2
【鶏もも肉の下準備】
食べやすい大きさに切り、塩、胡椒、酒で下味をつけておく - 3
【野菜の下準備】
・かぼちゃ→食べやすい大きさに薄切
・しめじ→石突を取る
・なす→乱切
・万能ねぎ→小口切 - 4
下味をつけておいた鶏もも肉に小麦粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで両面カリッと焼く
→熱いうちに甘辛ダレに漬け込む - 5
万能ねぎ以外の野菜をごま油で炒める
かぼちゃは事前にレンジで温野菜にしておいたら、火通りが早くてすむ
- 6
ご飯を盛り付け、⑤の野菜＆④の鶏もも肉をのせる
→残った甘辛ダレを全体にまわしかけ、万能ねぎをふって出来上がり★ -
- 7
＊おまけ１＊
味が物足りなかったのでコチジャンとマヨネーズをかけて食べました+.ﾟ(￫ε￩*)ﾟ+. -
- 8
＊おまけ２＊
丼のほかには
・かぼちゃの卵サラダ
・豆腐サラダ
を食べました～♪ -
コツ・ポイント
本では、鶏は唐揚げ＆野菜は素揚げでしたが
ちょっとヘルシーにしようと揚げではなく、焼きでやりました★
タレがすこし物足りない感があったので、改良の余地ありですヾ(;´ω｀A
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