zunda3家の牡蠣焼き
zunda3 @cook_40117449
牡蠣ってこんなシンプルに作っても美味しいんだな♪
色々な味付で試しましたが、素焼きでも
香ばしさがなんとも(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
牡蠣は生でも美味しいけど、焼き目の香ばしさも欲しくて作ってみたら好評だったので。
なるべく油は控えたいから、くっつかないアルミホイルを使ったら、油無しで美味しく出来たー(ﾉ∀`)
zunda3家の牡蠣焼き
牡蠣ってこんなシンプルに作っても美味しいんだな♪
色々な味付で試しましたが、素焼きでも
香ばしさがなんとも(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
牡蠣は生でも美味しいけど、焼き目の香ばしさも欲しくて作ってみたら好評だったので。
なるべく油は控えたいから、くっつかないアルミホイルを使ったら、油無しで美味しく出来たー(ﾉ∀`)
作り方
- 1
※下ごしらえ※
牡蠣は剥くか、市販の生食用の牡蠣を使いましょう。優しく塩水で泥や貝殻をきれいに取り除きます。 - 2
ここがポイント※
フライパンに、くっつかないアルミホイルで全体を覆うように敷く。ホイルの向きに気をつけてね。 - 3
中火からやや弱火にし、洗った牡蠣を並べ加熱してゆきます。しばらくすると水分が出てきますがそのまま焼きます。
- 4
両面に焼き目がついたら、出来上がり♪鍋敷き使ってフライパンのままでもいいし、お皿に盛り付けてもいいですよ。
コツ・ポイント
このレシピの最大のコツは、くっつかないアルミホイルを必ず使うことです。従来のアルミホイルで試しましたが、シワをつけてもグチャグチャに崩れて無残な姿に･･。
フライパンを洗う手間もかなり省けますのでおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18055599
