新ジャガのあっさりサラダ

☆Herb☆
☆Herb☆ @cook_40064058

新ジャガのサラダ、さっぱり頂きたい時に!
このレシピの生い立ち
新ジャガ、あっさり味も食べたいなと。

新ジャガのあっさりサラダ

新ジャガのサラダ、さっぱり頂きたい時に!
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新ジャガ、あっさり味も食べたいなと。

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材料

2人分
  1. 新ジャガ 3個(200g)
  2. トマト(小)(粗みじん切り) 2個
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  4. オリーブ 大さじ1杯
  5. ◆白ワインビネガー 大さじ1杯
  6. ◆塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    新ジャガはきれいに洗って一口大に切り、かぶる位の水に浸してゆでる。ゆで上がったら、熱い内に塩コショウする。

  2. 2

    玉ねぎは水にさらしてから、トマトはザルにあげてから、どちらも水切りし、ボールに◆と一緒に入れて和える。

  3. 3

    新ジャガの粗熱がとれたら、2を水気を切って加え、ザッと和える。

コツ・ポイント

ジャガイモは7〜8分、竹串がスッと通る程度まで茹で上げを。2の和えたソースからは水分が出るので、水切りしてからジャガイモと和えてくださいね。

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☆Herb☆
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「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。(2013年5月23日)レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました~!これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス(汗)。(2013年5月30日)
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