いちじくとゴルゴンゾーラの生ハム肉巻き
sachi825 @sachi825
ジューシーな甘さと塩気のハーモニー！笑。これは、赤ワインが進みます♡
このレシピの生い立ち
好きな組み合わせを使った、ワインに合うおつまみを作りました♪
半分にカットして並べて盛り付けたら、パーティや女子会にも◎
いちじくとゴルゴンゾーラの生ハム肉巻き
ジューシーな甘さと塩気のハーモニー！笑。これは、赤ワインが進みます♡
このレシピの生い立ち
好きな組み合わせを使った、ワインに合うおつまみを作りました♪
半分にカットして並べて盛り付けたら、パーティや女子会にも◎
作り方
- 1
いちじくは皮を剥いて、櫛形に4等分にカットする
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- 2
生ハムを広げ、1・ゴルゴンゾーラを乗せてくるくる巻く
-
- 3
豚肉を広げ、2の上に乗せて巻く（初めに生ハムを巻いた方向に直角の方向から巻き、次は全体を包むように巻きます）
-
- 4
3の両面（全体）に、茶漉しなどで薄く小麦粉を振る
-
- 5
オリーブオイルを温めたフライパンに、4を閉じ目を下にして入れ、閉じ目の面が焼けたらひっくり返し全体を焼き付ける
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- 6
5に☆を入れて全体に絡める
-
- 7
お皿に盛り付けたら、出来上がり！メイプルシロップをかけてお召し上がり下さい♪
-
- 8
2016/10/19「ワインに合うおつまみ」のカテゴリに掲載されました♪
- 9
2018/09/28「ゴルゴンゾーラ」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
3の豚肉で包む時は、中身（特に、ゴルゴンゾーラチーズ）が飛び出ないように、全体を包み込みます。
そのままでも美味しいけど、メイプルシロップをかけると、より！甘さと塩気が引き立ちます♡
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