カツ代さんの肉じゃが☆永久保存版☆
ＬＡＤＹＫ @cook_40124925
肉じゃが発祥の地と言われる所に住んでます。
ムショーに食べたくなるカツ代さんの味。
このレシピの生い立ち
料理の本で見て以来私の肉じゃがはずっとこれです。
カツ代さんの肉じゃが☆永久保存版☆
肉じゃが発祥の地と言われる所に住んでます。
ムショーに食べたくなるカツ代さんの味。
このレシピの生い立ち
料理の本で見て以来私の肉じゃがはずっとこれです。
作り方
- 1
じゃがいも・牛肉・玉ねぎを好みの大きさに切る
- 2
ごま油を熱して玉ねぎを強火で炒める。全体に油がまわったら真中をあけて牛肉を投入する
- 3
牛肉に☆調味料を加え、ほぐしながらコテっと煮からめる
- 4
じゃがいもと水300ｃｃを加え蓋をして強火で10分煮る。
途中で1度全体を混ぜて上下を返す - 5
じゃがいもがどうかな？ってかんじなら5～10分弱火でコトコト仕上げる
コツ・ポイント
忠実に小林カツ代さんの味を再現する場合は牛肉200グラムに醤油大さじ2.5で
工程も4までです。
私は豚の薄切り肉で作る事が多いです(^^ゞ
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