Estas dos rodajas de calabaza son de las que llevaban semillas, por lo tanto les quedo el centro vacío y es justamente lo que me interesaba a mí, para meterle un huevo en cada agujero.El experimento quedo como veis, aunque sigo arrepintiéndome cada vez que meto algo en el horno… me morí de asco esperando que el huevo se cuajara… menos mal que la calabaza estaba cocida…Pero aunque al final se me cuajo la yema, con lo que me gusta mojar sopitas… el resultado quedó bastante apetecible.

En esta ocasión os presento una receta muy sencilla y “opino” que muy original.Como siempre ando buscando aprovechar restos de la nevera, pues aún me quedaba calabaza de mi mal cuidado huerto, huevos de las gallinas y sobras de un sofrito de esos que venden prefabricados para cuando estamos vagos y no tenemos ganas de cocinar, pues prepare esto para cenar.Nota: pensé en hacer dos unidades por persona, pero al final opte por una sola y como con eso no basta, embutido y una sencillita ensalada de tomate, cebolla en juliana, aceite, vinagre y sal.

Mirar que platillo mas apañao ha quedado….., la calabaza es una de las hortalizas que más me gustan es dulzona de un sabor suave, pero bien condimentada sabe exquisita.. A mi como mas me gusta es en empanada acompañada de unas espinacas con su sofrito de cebolla ….espectacular.En esta ocasión esta condimentada con vinagre y una especia que sin duda para mi es la ideal para sacarle mas sabor a esta hortaliza, el comino.Que aproveche !!!!!

Con la llegada del otoño la calabaza se convierte en un alimento muy presente.Os traigo esta receta por si os quedáis en blanco a la hora de cocinarla. A mí me gusta mucho y el queso le da un contraste muy bueno con el dulzor de la calabaza.Espero que os guste y que aproveche!!!😋#vegetariana

Aprovecha esta temporada de calabacines. Solo con huevo uno de mis preferidos en casa de mi madre.

Me encanta cenar puré calentito antes de irme a la cama 😋😋 Además es algo súper sencillo y rápido que puedes hacer en cantidades grandes y guardar para los siguientes días o incluso congelar para congelar y tener a modo rescate cuando no te apetezca cocinar o no tengas tiempo!!#CookpadCocinaConAlexa

Vídeo-receta: https://youtu.be/LSXdLtjW8PoDeliciosa receta y perfecto acompañante para cualquier tipo de carne! Aunque también se puede comer sola.

Da mucho juego. Desde hacer uno buñuelos, bizcocho, puré, coca, empanadillas, etc. Es muy sana por su alto contenido en fibra entre otras cosas. Preventivo contra el cáncer de colon.

#yosoyyo Hoy verduras frescas cocinadas, calabaza rehogada con verduras

La calabaza está previamente asada en el horno y enfriada.Luego el resto de la receta se hace en #airfryer

Calabaza con patatas

Me la acabo de inventar, porque tenía una calabaza pequeña....

Ayer asé una calabaza entera (porque no quería pelarla en crudo jajaja) y he caido en cuenta que me vino genial tener la calabaza lista para todas las recetas que voy a hacer con ella.Más sencillo imposible.No hubo tiempo para más fotos 😅

Cocer calabaza al vapor es otra forma diferente de disfrutar de la calabaza. No tiene el mismo sabor ni textura que en horno. Con horno mejor, pero requiere mucho tiempo y gasto energético. Al vapor, rápido y sencillo.

#peques , ésta receta es perfecta para un acompañamiento en la comida o una cena, a mi bebé le encanta... y a la mami también!

#recetasdeverano Una calabaza rellena con verduras y salsa de yogur al curry que le da mucha textura y un sabor riquísimo

Súper sencillo y muy bueno

En alguna ocasión os he publicado alguna receta similar, pero calentando la calabaza al horno, introduciendo el huevo en el agujero de las semillas de la calabaza, pero como es muy difícil conseguir que la yema quede líquida y la clara cuajada (además frito en aceite para mi paladar está más rico el huevo),en esta ocasión he optado por freír los huevos en una sartén con la ayuda de un molde de emplatar para que queden bien redonditos, como podéis observar en la foto.#yosoyyo