Huevo con calabaza

Paz García Blanes
Paz García Blanes @Pazgb7

Con la llegada del otoño la calabaza se convierte en un alimento muy presente.

Os traigo esta receta por si os quedáis en blanco a la hora de cocinarla. A mí me gusta mucho y el queso le da un contraste muy bueno con el dulzor de la calabaza.

Espero que os guste y que aproveche!!!😋

#vegetariana

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Paso a paso

20 min
  1. 1

    Partimos la calabaza en cuadraditos del mismo tamaño y las sofreímos con 3 cucharadas de aceite

  2. 2

    Una vez están un poco hechas, añadimos puerro cortado finito

  3. 3

    10 minutos aproximadamente más tarde, añadimos dos cucharadas soperas de tomate frito, calabacín en tiras pequeñas y dos pellizcos de pimentón dulce como el de la foto

  4. 4

    Cuando el calabacín esté hecho, lo sacamos a un plato para que se enfríe

  5. 5

    Ahora, ponemos a hervir un huevo. Como lo que queremos es que se quede la yema un poco líquida, lo tendremos en el fuego máximo 5 minutos

  6. 6

    Una vez hecho el huevo, cubrimos la calabaza con un poco de queso rallado, partimos el huevo por la mitad y espolvoreamos con un poco de pimienta

  7. 7

    Ya tenemos nuestro plato!! Que aproveche 😋!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paz García Blanes
Hola! Me llamo Paz y desde siempre me ha gustado cocinar.Ahora que vivo sola y me toca hacerme la comida todos los días, me encanta experimentar pero sin olvidar de que tengo que compaginar la cocina con ir a la universidad.En mi perfil podréis encontrar recetas vegetarianas y veganas que, además, suelen ser muy económicas (es lo que tiene ser estudiante 😅) y saludables.Espero que os gusten!!🧡
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