Puré de calabaza con huevo
Me encanta cenar puré calentito antes de irme a la cama 😋😋 Además es algo súper sencillo y rápido que puedes hacer en cantidades grandes y guardar para los siguientes días o incluso congelar para congelar y tener a modo rescate cuando no te apetezca cocinar o no tengas tiempo!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar la verdura y cortar en trozos grandes. Yo lo echo todo a la olla express con una gota de aceite y lo salteo un poco antes de echar el agua. Seguido cubrimos con agua y cerramos la tapa.
- 2
Una vez hecho yo quito algo de caldo porque me gusta el puré espesito. ¡¡¡Ojjooo!!! ¡¡¡El caldo no lo tiroo!!!! Guárdalo en el congelador o la nevera y te servirá para cocer quinoa, arroz.. etc. O incluso para una rica sopa de fideos!
- 3
Batir las verduras y servir.
- 4
Yo he cocido un huevo, lo he troceado y lo he echado por encima para añadir algo de proteína.
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