★豚切り落としときのこのさっぱり酢炒め★
にわとりのびぼうろく @cook_40043105
作り方も材料も見た目もシンプルでローカロリー、飽きのこない美味しさです。きのこはシメジでもしいたけでも舞茸でもえのきでも
このレシピの生い立ち
3～4年前スーパーで試食した炒め物の復刻版です。試食したものは焼肉のたれ使っていたきがします。
★豚切り落としときのこのさっぱり酢炒め★
作り方も材料も見た目もシンプルでローカロリー、飽きのこない美味しさです。きのこはシメジでもしいたけでも舞茸でもえのきでも
このレシピの生い立ち
3～4年前スーパーで試食した炒め物の復刻版です。試食したものは焼肉のたれ使っていたきがします。
作り方
- 1
フライパンに油をしき、しょうが・にんにくをいれ、火をかけ香りが出るまで炒めます。
- 2
1に豚肉をいれ8割がた火を通してお皿にあけます。
フライパンに食べやすい大きさにばらしたきのこ類をいれ炒めます。 - 3
きのこに火が通ったら豚肉を戻し、ねぎを入れ醤油･酢を入れます。
すっぱいのが苦手な人は酢半量でも。 - 4
軽く混ぜ味がなじんだようなら味見をし塩コショウで調味します。
すっぱいのが好きな人は酢を足しても・・・。
コツ・ポイント
写真はブナピーとえのきのしいたけです。オススメはえのき･舞茸･シメジのコンビです。 安かったので白いきのこばっかり使いましたが黒い？きのこ入れたほうが見た目も味もウまいです。
豚肉は切り落とし。
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HONEY358 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18078797
