茄子とキノコのアスパラベーコン炒め
けんけんけけけ @cook_40195555
キノコ類はお好みで。今回はマッシュルーム、しめじ、マイタケを使いました。
このレシピの生い立ち
キノコのアスパラベーコン炒めをいつも作ってましたが、ナスも足してみました^_^
茄子とキノコのアスパラベーコン炒め
キノコ類はお好みで。今回はマッシュルーム、しめじ、マイタケを使いました。
このレシピの生い立ち
キノコのアスパラベーコン炒めをいつも作ってましたが、ナスも足してみました^_^
作り方
- 1
ニンニクは粗みじん切り、アスパラは皮を剥いて斜め切り、ベーコン、茄子、キノコ類は食べやすい大きさに適当に切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルと、ニンニクのみじん切り、ベーコンを入れ中火で熱して香りをつける。
- 3
まずナスの乱切りから炒め、十分に火を通す。
-
- 4
キノコ類を入れてしんなりするまでさらに炒める
-
- 5
アスパラと、塩コショウをして、さらに炒める。
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- 6
最後にバターを入れて香り付けして出来上がり。
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コツ・ポイント
最初にナスにしっかり火を通すとトロトロになって美味しくなります。
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