レンズ豆と野菜のジンジャースープ

kigiri @cook_40051424
具材を鍋に入れて煮るだけの簡単で優しい味のスープ。煮ている間に他の食事の用意もできますよ。冬は生姜も入れてポカポカ♪
このレシピの生い立ち
短時間で煮えるレンズ豆はすぐ作れる朝の定番スープ。
寒くなる季節には生姜も加えて飲んでます。
レンズ豆と野菜のジンジャースープ
具材を鍋に入れて煮るだけの簡単で優しい味のスープ。煮ている間に他の食事の用意もできますよ。冬は生姜も入れてポカポカ♪
このレシピの生い立ち
短時間で煮えるレンズ豆はすぐ作れる朝の定番スープ。
寒くなる季節には生姜も加えて飲んでます。
作り方
- 1
レンズ豆はさっと洗ってザルに上げておく。
じゃが芋・人参・玉ねぎはさいの目切りにする。 - 2
ベーコンorハムは5㎜幅の棒状に切る。
- 3
鍋に1と2、水とコンソメ顆粒を加え火にかける。
沸騰したら火を弱めて20分程煮ていく。 - 4
具材が柔らかくなったら生姜のすりおろしと塩・胡椒を加えて味を整えれば出来上がり。
- 5
- 6
- 7
コツ・ポイント
レンズ豆は水で戻さなくても短時間で煮えます。
生姜はお好みの量で加減して下さいね。
野菜は冷蔵庫にある野菜でどうぞ。
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