ご飯が進む(´▽｀)/ チキン照り焼き
パすけ @cook_40044596
〈やわらか液〉に浸けるだけで、パサパサになりがちな鶏むね肉がジューシーに☆肉の臭みも取れるので、美味しく食べられますよ♫
このレシピの生い立ち
白米大好きな我が家★
ご飯によく合うおかずを作りたくて考えました
＼(^^)／
ご飯が進む(´▽｀)/ チキン照り焼き
〈やわらか液〉に浸けるだけで、パサパサになりがちな鶏むね肉がジューシーに☆肉の臭みも取れるので、美味しく食べられますよ♫
このレシピの生い立ち
白米大好きな我が家★
ご飯によく合うおかずを作りたくて考えました
＼(^^)／
作り方
- 1
そぎ切りにした鶏肉と〈やわらか液〉をポリ袋に入れて軽くもんだら、冷蔵庫に入れて1時間ねかせます。
-
- 2
①をザルにあけて、10秒ほど水気を切ります。
-
- 3
熱したフライパンに油を入れて、強火で②を焼きます。
-
- 4
全体が白くなったら〈タレ〉を流し入れます。
-
- 5
時おり混ぜ合わせながら煮詰めます。ほとんど汁気がなくなったら、お皿に盛って完成！
-
- 6
マヨネーズをかけてもGOOD！です。
-
コツ・ポイント
<やわらか液>に浸ける時間は・・・
●15分でもやわらかくなります
●ただ、おすすめは最低１時間です
●1晩ねかせてもok
（我が家では食べる前日に浸けます）
※鶏もも肉や豚肉も効果アリ♪
やわらかくなりますよ✩
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ニンニクがポイント☆てりてりウマウマです。しかも、胸肉なのにジューシー。ごはんが止まらない照り焼きをお試しあれ。
りさマミー -
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