小麦粉・バターなし!米粉のクッキー

hugge38 @cook_40026655
小麦粉・バター・卵なし!さつまいもで食物繊維たっぷり。外はカリッと中はもっちり!しかも砂糖少なめなヘルシーおやつ。
このレシピの生い立ち
気にせず、お菓子を食べたくて。。。子供にもさつまいもの風味・消化ににいいお菓子を食べさせたくて。
小麦粉・バターなし!米粉のクッキー
小麦粉・バター・卵なし!さつまいもで食物繊維たっぷり。外はカリッと中はもっちり!しかも砂糖少なめなヘルシーおやつ。
このレシピの生い立ち
気にせず、お菓子を食べたくて。。。子供にもさつまいもの風味・消化ににいいお菓子を食べさせたくて。
作り方
- 1
ボウルに米粉・砂糖・コーンスターチを入れ、手でかき混ぜる→マッシュしたさつまいも・豆乳・油を加え、よく混ぜる。
- 2
棒状に成形した生地をサランラップで巻き、冷凍庫で30~1時間寝かす。
- 3
生地を包丁で切り、180度に予熱したオーブンで25分焼き、庫内でしばらく置いておく。
コツ・ポイント
よく混ぜることと、生地に水分が足りなければ、少し豆乳を加えてください。
甘さは控えめなので、砂糖50gでもいいと思います。
オーブンの温度や時間調整は調整してください。
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