野菜はすべて洗って水気をきっておく。
人参・きゅうり・大葉は千切りにしておく。

生春巻きをお湯にくぐらせて材料を中央に置いて行く。
海老（４切=２匹分）→大葉→人参→きゅうり→サニーレタス

手前から海苔巻きを巻くように、少し力を入れて巻く。（ゆるいと食べる時にボロボロになる。）

乾燥しない様に、固く絞った布巾をかぶせながら７本作って、４等分に切る（海老を入れるように!!）

スウィートチリソースを添えて出来上がり。