圧力鍋で♪ゆであずき＆ぜんざい【基本】
ほっこり美味しいあずきの煮方。圧力鍋使用で時短☆ぜんざいとしても応用ききます。
カテゴリ掲載＆話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
あずき大好き☆
祖母がいつも作ってくれる美味しいぜんざいです。
新豆の時期には、豆が柔らかいので加熱時間を短めに♪
圧力鍋で♪ゆであずき＆ぜんざい【基本】
ほっこり美味しいあずきの煮方。圧力鍋使用で時短☆ぜんざいとしても応用ききます。
カテゴリ掲載＆話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
あずき大好き☆
祖母がいつも作ってくれる美味しいぜんざいです。
新豆の時期には、豆が柔らかいので加熱時間を短めに♪
作り方
- 1
まず、小豆を水で洗う。洗ったら、小豆が浸かるくらいの水(300～400cc)に30分程浸けておく。(省いても可）
-
- 2
１で浸けた水のままで鍋に火をかけて、沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら、ザルにさっと流してお湯を捨てる。
-
- 4
ザルにとった小豆を鍋に戻して、水1200cc入れる。
-
- 5
圧力鍋の蓋をして火にかけ、圧力がかかったら弱火にして20～25分加熱。自然放置して、圧が抜けるのを待つ。
- 6
圧が抜けたら蓋をあけ、砂糖と塩ひとつまみを入れる。甘さは好みで調節してください。
-
- 7
お餅を入れてぜんざいに♪
水分足りなくなっていれば、水と砂糖を足して加熱し、調節してください。 -
- 8
「冷凍パイシートであんクロワッサン」レシピID : 18110002
冷凍パイシートさえあれば出来ます！よかったらどうぞ❤ -
- 9
「きなことあずき和風ビスコッティ」
レシピID : 18383025
ノンオイルのヘルシー菓子❤よかったらこちらも♪ -
- 10
'13.4.20
「ぜんざい」
人気ランキング１位♪
ありがとうございます♪ - 11
'13.9.27
話題入り♪
ありがとうございます❤ - 12
'13.12.28
カテゴリ掲載されました❤
ありがとうございます❤
コツ・ポイント
冷めると味がしみてくるので⑥では多少薄めの方がいいです。冷めたら味見して、甘さが足りなければ砂糖を加え味を調節♪
塩はほんのひとつまみで。味がしまります。
ゆであずきにしたければ、少し別の鍋にとって煮詰めるといいです。
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