サバの臭みをとるために、熱湯をかけます。

白くなります！
これで準備完了。
皮に切り目をいれておきます。

大根は４等分に切って水をはったボウルに入れてレンジで１分半加熱。ごぼうは斜め切り、豆腐は四等分、生姜はスライスに。

鍋に●を入れて沸騰したら大根、豆腐、ごぼう、生姜を入れて大根が柔らかくなるまで蓋をして煮込む。

蓋をとってグツグツしているところに皮を上にサバをいれる。５分ほど煮込む。

煮汁で味噌をといて中に加える。
蓋をしないでとろみがついて少し汁がへってきたら出来上がり。