牛肉とアスパラのガーリックオイスター
daidocoro @cook_40115411
2014.6.18 話題入り。感謝です♥
バターとにんにくの香り、たれが絡んだお肉、シャキリお野菜が最高なひと品です。
このレシピの生い立ち
わがやの定番の味付けのひとつ。
牛肉とアスパラのガーリックオイスター
2014.6.18 話題入り。感謝です♥
バターとにんにくの香り、たれが絡んだお肉、シャキリお野菜が最高なひと品です。
このレシピの生い立ち
わがやの定番の味付けのひとつ。
作り方
- 1
ボウルに牛肉、下味の調味料をすべて入れ軽くもみ、10分程度漬けこむ。
- 2
合わせ調味料を作っておく。
- 3
なすとアスパラは、食べやすい大きさに切りそろえる。切ったなすは、５分ほど浸水しざるにあけておく。
- 4
しめじは、石づきをとり、ほぐしておく。
- 5
熱したフライパンに野菜を入れ、中火～強火で６割程度火が通ったら、牛肉も入れる。
- 6
火が通ったら、合わせ調味料を入れ、フライパンを揺すりながら全体に味をなじませる。
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は野菜を焼くときに油はつかっていませんがお好みでサラダ油をひいてもOK.
中火から強火で短時間で調理する。
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肉・野菜炒めとは違うおいしさです。野菜は生で，甘辛いたれに和えるだけなので，シャキシャキ！冷蔵庫で冷やして２，３日はＯＫ，おもてなし料理にぴったりです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18106055
