ゴーヤの綿のピカタ

すっふぃー
すっふぃー @cook_40113034

わたが苦くない！種はカリカリ！
ゴーヤの綿も無駄にしないで！

ゴーヤチャンプルの次の日の朝食や弁当にぴったり
このレシピの生い立ち
チャンプルをした際に残った綿を食べようと。

ゴーヤの綿のピカタ

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わたが苦くない！種はカリカリ！
ゴーヤの綿も無駄にしないで！

ゴーヤチャンプルの次の日の朝食や弁当にぴったり
このレシピの生い立ち
チャンプルをした際に残った綿を食べようと。
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材料

２人分
  1. ゴーヤの綿（種も一緒に） １本分
  2. 卵 １個
  3. 塩胡椒 少々
  4. パセリ 少々
  5. ポン酢や塩など お好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤの綿を取り出す。
    ゴーヤを縦半分に割り、スプーンなどでくりぬくといい。

  2. 2

    といた卵に、塩胡椒とパセリを混ぜる。

  3. 3

    ２に、一口大にちぎったゴーヤの綿を入れて混ぜる。

  4. 4

    卵を絡めたゴーヤの綿を、油を引いたフライパンで焼く。

  5. 5

    両面がこんがりしたら、できあがり。

コツ・ポイント

卵はゴーヤの綿とともに、全部フライパンへ入れてOK
焼けたら、お好みでポン酢や塩で召し上がれ。
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