春キャベツとみつばのめかぶ和え

M′sきっちん @cook_40132137
一品足りないときにさっと出来るお手軽惣菜
このレシピの生い立ち
春になりベランダのみつばがわさわさ茂ってきました。みつばだけのおひたしも良いけど、春キャベツと合わせて更に春らしく。
春キャベツとみつばのめかぶ和え
一品足りないときにさっと出来るお手軽惣菜
このレシピの生い立ち
春になりベランダのみつばがわさわさ茂ってきました。みつばだけのおひたしも良いけど、春キャベツと合わせて更に春らしく。
作り方
- 1
みつばは洗ってザクザク切る
- 2
キャベツもザクザク
- 3
こんな感じでザクザク
- 4
湯を沸かしキャベツみつばの順に入れ約30秒
- 5
すぐに水にさらす
- 6
ぎゅ~っと水気を切る
- 7
めかぶを入れて和える
- 8
醤油をたらし味を調え、一味唐辛子、いりごまを加えたら出来上がり!一味唐辛子の代わりにわさびを入れても美味。
コツ・ポイント
キャベツ、みつば共に茹ですぎないこと。めかぶのかわりにもずく酢を使うと酢の物に。その場合は一味唐辛子は入れずレモンなど柑橘類の皮を入れると風味が出て美味しいです。
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