もっちもち♡揚げ出し高野豆腐♡
一口食べて「豆腐よりうまい！！」と思わず言っちゃうほど大好評でした♪
2009.12.2 ７０個目の話題入り♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐が好きなので、豆腐の代用で作ってみました♪
もっちもち♡揚げ出し高野豆腐♡
一口食べて「豆腐よりうまい！！」と思わず言っちゃうほど大好評でした♪
2009.12.2 ７０個目の話題入り♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐が好きなので、豆腐の代用で作ってみました♪
作り方
- 1
高野豆腐は調理３０分ほど前からたっぷりの水で戻しておいてください。
- 2
一口大に切った高野豆腐をぎゅっと絞り、衣をまぶします。（ポリ袋に粉を入れ、空気を入れて口を握ってフリフリすると楽です）
- 3
←ある程度水分は残してください！そのほうがとろっとなります☆
- 4
１８０度くらいの揚げ油でカラッと揚げます。（油はそんなに多くなくて大丈夫です）
- 5
小ネギ以外のタレを鍋に入れて混ぜながら加熱します。沸騰してから更に混ぜながら２分程度加熱するとキレイなとろみになります。
- 6
揚げた高野豆腐に④の餡をかけて小ネギをちらして完成です♪
- 7
↓のコメント欄１０番にヘルシーな揚げ焼きの方法がありますよ♪
- 8
ＪＵＮＳＥＩママさんが野菜たっぷりの餡にしてくれました❤
栄養満点！素敵なアレンジ有難う❤ -
- 9
ｱﾙﾌｨｽﾀRYOさんが生姜→柚子わさびで作ってくれました❤
柚子わさび私も大好きです！
素敵なアレンジ有難う❤ -
- 10
2009.12.2
７０個目の話題入り♡
作ってくださったみなさま有難うございます！ -
- 11
2011.5.24
つくれぽ100人いただきました～！
沢山の方々のお試し本当にどうも有難うございます！ -
コツ・ポイント
④のタレは耐熱容器に入れて、レンジでもOK。
小まめに取り出してかき混ぜてください。
めんつゆでも美味しくできますよ。
タレは若干濃い目です。淡白なのでそのほうがおいしいです。
もちろん各家庭の味でかまいません。
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obiちゃん -
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