材料を準備する。
☆を混ぜてボールに入れておく。

鶏肉は3～4cm四方くらいの大きさに切り、塩コショウをしておく。

2の鶏肉に小麦粉（薄力粉）をまぶす。

フライパンにサラダ油をいれて熱し、そこに3の鶏肉を皮を下にして中火で炒める。

皮がパリッとしたら裏返す。

5のフライパンに、☆をお玉一杯（50ml）を入れて、フライパンをふりながら熱する。

6の鶏肉に火が通ったら、お皿に取り出しておく。

丼用鍋に玉ねぎと、お玉1～2杯の☆を入れて熱する。

8の玉ねぎが柔らかくなったら、7の鶏肉を皮を上にして入れる。

9の上に、溶き卵1個分を入れる。

蓋を閉じる。

卵が少し固まったら火をとめ、丼用鍋を横に滑らすようにご飯の上にのせれば親子丼の出来上がり。
お好みで刻み海苔をのせる。