じゃがいもと豚バラのオイスターソース炒め
yaburie @enjoycooking_yaburie
じゃがいもはレンジ加熱で簡単＆時短のメインおかず♪ご飯が進みます（＾＾）冷めても美味しいので残ったらお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので、じゃがいもを使ったメインのおかずを作りたいなぁと思い、考えました。
我が家では、時短のためにもいつもじゃがいもはレンジ加熱で下ごしらえ！今回もレンジ加熱で時短おかずに仕上げました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて厚さ5mmのいちょう切りにし、水にさらす。
- 2
１の水気を軽く切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wレンジで3分くらい加熱する。（竹串がスッと入るくらい）
- 3
豚バラ肉は3~4cmくらいに切り、にんにくは薄切りする。
◆は合わせて混ぜておく。 - 4
フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火でじっくりと香りを油に移す。にんにくがカリッとしたらにんにくだけ取り出す。
- 5
４のフライパンを再び加熱し、中火で豚バラ肉を炒める。
肉の色が変わったらじゃがいもも加えてサッと炒める。 - 6
◆と４のにんにくを加え、全体を混ぜながら煮つめる。汁気がなくなったら枝豆を加え、軽く混ぜ合わせたらできあがり！
- 7
2016.11.10 つくれぽ10人達成&話題入り♪
作ってくださったみなさまありがとうございます(^_^) - 8
2017.8.24 トップページに掲載されました！
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- 9
2017.9.1 つくれぽ100人達成！！
皆様、美味しいれぽありがとうございます（＾０＾）
コツ・ポイント
じゃがいもたっぷりが美味しいので、なるべく大きいものを使用。
じゃがいものレンジ加熱は、加熱しすぎに注意。炒めたときに崩れないように、気持ちややかためになるように時間を調節してください。
冷凍の枝豆を使う場合は、調味料と一緒に加えます。
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